萝卜土豆排骨汤的做法

做法一

排骨洗净，放入冷水中煮至水开，焯水去血沫，捞出备用。

土豆、白萝卜削皮后切块，姜切片。

锅放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入排骨翻炒，加盐和酱油入味。

锅里放冷水，没过排骨，倒入料酒，煮开后放入萝卜、土豆和姜片，先大火煮开，再转中火煮至熟透，最后转小火慢炖，出锅前滴少许香油，几颗香菜。

做法二

排骨洗净，放入锅中加入足够的水和料酒焯水去腥，捞出备用。

萝卜和土豆削皮后切成块状备用。

取一个干净的锅，倒入足够的水，放入姜片和焯水后的排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，去除沫子。

接着把切好的萝卜和土豆块放入锅中，继续慢炖20分钟，直至炖熟。

最后，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

做法三

排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出，再用冷水冲洗干净。

土豆切好一块一块的，用水泡着，以免变色。

根据个人喜好，还可以放入胡萝卜。

先沸水撩一下再小火炖，土豆和排骨还有姜片先一起炖。

做法四

排骨洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出，再用冷水冲洗干净。

土豆和胡萝卜去皮，切成块状备用。

放入姜片和焯水后的排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，去除沫子。

接着把切好的萝卜和土豆块放入锅中，继续慢炖20分钟，直至炖熟。

最后，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

建议

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入一些香料如花椒、八角、桂皮等，增加汤的风味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些鸡精或味精。

炖煮时，保持小火慢炖，可以使汤汁更加浓郁，食材更加入味。