腌制虾腌制多久
虾的腌制时间取决于个人口味和腌制方法。以下是一些常见的腌制时间和方法：
短时间腌制
15分钟至30分钟：适用于需要快速腌制并食用的场合，如柠檬蒜味鲜虾烤串，将虾和柠檬片交替串起来，撒盐、蒜粉和黑胡椒，冷藏腌15分钟以上。
30分钟至1小时：一般腌制时间，可以让虾肉更入味，适用于多种腌制方法。
较长时间腌制
数小时至一夜：较长时间的腌制可以让虾肉更入味，一般最长可腌制数小时或一夜，如生腌虾可以冷藏腌5小时。
2-4小时：虾生腌的时间可以根据个人口味和喜好来调整，一般建议将虾生腌2-4小时。
特定方法腌制
高度白酒浸泡：如生腌虾，将虾洗净后倒入高度白酒浸泡一小时，再放入冰箱冷藏腌5-7小时。
香料和调味料：将蒜末、姜末、香菜末、小米椒、芥末等调料与虾混合，搅拌均匀后腌制，冷藏5-7小时。
建议
根据口味调整：腌制时间的长短应根据个人口味和需求进行调整，以达到最佳的风味和口感。
注意腌制方法：不同的腌制方法（如生腌、烤制等）需要不同的腌制时间，需注意区分。
尝试和调整：在腌制前最好多次尝试，找到适合自己口味的腌制时间和配方，避免腌制时间过长导致虾肉过咸或过软。
希望这些信息对你有所帮助!