炸串腌制辣酱的方法窍门

炸串腌制辣酱的方法如下：

配料准备

泡椒 500克

芝麻酱 150克

花生酱 200克

辣椒酱 40克

大蒜仁 100克

花椒粉 30克

味精 80克

超级鲜味王 10克

鸡精 100克

白糖 20克

精盐 20克

前期处理

将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎备用。

酱料调制

将芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等调料放入一瓷器中拌匀。

炸香泡椒

将菜油烧至八成熟时，放入泡椒细末炸香，然后倒入调好的酱料中。

冷却调味