腌制香菜保存

腌制香菜的保存方法有以下几种：

将香菜根切下，洗净后放入装有清水的瓶中，加入香菜根，水量刚好没过根部，定期更换清水，保持清洁，让香菜长出来，想吃的时候掐叶子就可以。

将香菜浸泡在盐碱小苏打水中，加入少许小苏打和食盐，轻轻搓洗，冲洗干净后，晾干水分，裹上保鲜膜再放入冰箱冷藏保存。

将切好的香菜段装入密封袋中，放入冰箱冷冻层。这种方法适合长时间保存香菜，而且使用的时候非常方便，直接取出来解冻即可。

腌制完成后，应密封保存，避免空气进入，以延长保存期限。这样腌制出的香菜，色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，酸辣适中。

将香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上。

摘掉香菜不好的叶子，将根部也切掉，放在水中浸泡10分钟，清洗干净，然后沥干水分，切成小段，装入保鲜袋内，放在冰箱冷冻保存，这样保存一个周都不会坏。

将香菜洗干净后，沥干水分，放入有盖子的容器中，每码一层就加一层盐，然后盖上密封盖子，保存到阴凉通风地方，能保存至少半年。

控干水分的香菜去根切段，放入干净罐子或保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻保存。

保留香菜根须，摘去残破黄叶，装入水瓶并置于装有水的容器中，再将香菜与水瓶一起放入密封袋或扎紧袋口的塑料袋中，冷藏保存。

这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和实际情况选择合适的方法进行保存。例如，如果需要长时间保存，冷冻保存法是一个不错的选择；如果需要短时间内食用，冷藏法或保鲜膜冷藏法更为方便。