噘嘴鱼腌制

噘嘴鱼的腌制方法如下：

食材准备

噘嘴鱼 3条

辣椒 5个

盐 2小勺

生抽 1大勺

老抽 数滴

花椒 一小把

葱段 10克

青蒜 2棵

鸡精 少许

腌制步骤

将噘嘴鱼刮鳞去腮去内脏清洗干净，在两边各划上几刀漂亮的渔网纹。

在鱼身上里外抹匀生抽、老抽、辣椒粉、姜丝、花椒，腌制一两天再食用。

中途将鱼身翻一翻，让两面更能腌透，腌制成上色均匀，鱼肉更加入味好吃。

烹饪前准备

将腌过的噘嘴鱼均匀裹上面粉，并抖掉多余的面粉。

煎好一面，翻过来煎另一面。

通过以上步骤，噘嘴鱼可以腌制得更加入味，烹饪出来的鱼肉鲜嫩可口。