怎样保存腌制腊肉咸菜

要保存腌制腊肉咸菜，可以采用以下几种方法：

将腊肉装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，这样可以延长其食用期限。

也可以将腊肉切成小块，用保鲜膜或保鲜袋包裹好，然后放入冰箱冷冻保存。

储存时要留意腌腊肉质品含有丰富的蛋白质和脂肪，容易氧化和腐败变质。保存时一般需要密封包装、隔绝氧气、保持低温、干燥贮存。

可以使用保鲜膜将腊肉一块块包裹起来，隔绝空气。

将制作好的腊肉放入干净的坛子中进行密封，最长可以保存6个月以上。

晾晒腌制腊肉制品及咸菜原料时，必须使用纱网或纱笼等防蝇设施设备，不得裸露晾晒。

储存腌腊肉时，应避免阳光照射，以保持其新鲜度和口感。