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胡椒（白胡椒、黑胡椒）

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小茴香

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五香粉

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豆腐乳

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沙拉油

麻油（香油）

罂粟籽

芥末

兴渠

食茱萸

罗望子（Tamarind）

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蚝油

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百里香

辛夷

其他调料

沙拉酱

花生酱

芝麻酱

蒜泥

姜末

葱花

辣椒油

花椒油

芥末油

蒜香酱

蒜蓉酱

辣椒酱

豆瓣酱

酱类（如豆瓣酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳）

酒类（如料酒、味醂、酿造醋）

高汤

鸡汤

牛奶

芝士

奶油

黄油

蜂蜜

奶酪

这些调料在烹饪中有着广泛的应用，可以根据不同的菜肴需求进行选择和搭配，以达到最佳的口感和风味。