青菜汤什么时候放青菜

制作青菜汤时， 应在水开后放入青菜。这样可以使青菜在高温下迅速烹煮，保持其鲜嫩口感和营养成分。具体操作步骤如下：

1. 在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮几分钟，让姜的香味充分释放出来。

2. 将青菜放入锅中，用中小火煮至青菜变软。

3. 根据个人口味加入适量盐和鸡精（或鸡高汤），搅拌均匀。

4. 将煮好的青菜汤倒入碗中，趁热享用。

这样做出来的青菜汤口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。