鲢鱼粥怎么做好吃

鲢鱼粥的制作方法如下：

材料：

大米150克

鲢鱼头600克

卷心菜20克

香葱1棵

生姜少许

食用油5克

胡椒粉适量

精盐0.25小匙

白糖0.5小匙

做法：

1. 大米洗净后用少量油拌匀。

2. 生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，卷心菜洗净后切丝。

3. 鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝、精盐、白糖、胡椒粉拌匀。

4. 将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。

5. 将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。

6. 最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。

提示和建议：

可以先将鲢鱼头放入沸水中氽烫一下，去净杂质后再与米粥同煮，这样可以使鱼头更鲜美。

如果想要更加丰富口感，可以在粥中加入一些丝瓜仁或者小米，这样可以使粥更加营养且口感细腻。

这样一道美味的鲢鱼粥就完成了，既营养丰富又美味可口。