猪肉丸鸡蛋番茄汤

猪肉丸鸡蛋番茄汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 2个

番茄 3个

猪肉丸 150克

姜 适量

油 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量（可选）

葱花 适量（可选）

淀粉 适量（可选）

料酒 适量（可选）

生抽 适量（可选）

老抽 适量（可选）

胡椒粉 适量（可选）

香油 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

番茄洗净切块，姜切片，肉丸洗净。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

锅子下油，放入番茄块翻炒，可以加入少许糖帮助出汁。

炒至番茄软烂，出汁后加入姜片继续翻炒。

煮汤

倒入适量清水，大火煮开，让汤变红色。