青椒金针菇炒羊肉

青椒金针菇炒羊肉是一道鲜香滑嫩的美味家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：300克

金针菇：200克

青椒：1个

红椒：1个

姜丝：适量

葱丝：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

食用油：适量

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

做法步骤：

羊肉处理

羊肉切成薄片或小块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟，增加味道和嫩度。

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵或直接使用。

蔬菜处理

青椒和红椒洗净，去籽切丝。

姜切丝，葱切丝。