金针菇牛肉蛋汤

金针菇牛肉蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇牛肉蛋汤的详细步骤：

食材准备

牛肉：1块（约300克）

金针菇：1把

番茄：3个

鲜香菇：4朵

青菜：1小把（如小白菜）

鸡蛋：1个

姜：1块

胡椒粉：适量

蚝油：适量

生抽：适量

盐：适量

花生油：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

牛肉洗净，切成薄片或大块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

金针菇洗净，去掉老根，沥干水分。

番茄洗净，切成小块。

鲜香菇洗净，切片。

青菜洗净，切小段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。