冬菇青椒烧肉

冬菇青椒烧肉是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉、香菇和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

香菇：100克

青椒：1个

大蒜：2瓣

生姜：1小块

葱：1根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

淀粉：适量

盐：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肉切成薄片或块状，用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制15分钟。

香菇洗净，切成薄片或小块。

青椒去籽，切成块状。

大蒜和生姜切末，葱切成段。

煸炒肉片

热锅凉油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。

炒香调料

锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。