青椒豆角都应该怎么吃

青椒豆角是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种简单又美味的做法：

材料

豆角 100克

青椒 50克

大蒜 2瓣

盐适量

生抽适量

食用油适量

做法

豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

青椒洗净，去蒂去籽，切成小块或丝。

大蒜拍碎或切成蒜末。

将切好的豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。这一步可以去除豆角的豆腥味，使其更容易炒熟。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

加入焯水后的豆角，大火快速翻炒，使其均匀受热。

当豆角炒至表面微皱、变软时，加入青椒块，继续翻炒。

根据个人口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

炒至青椒和豆角都完全熟透，颜色鲜亮即可出锅装盘。

小贴士

焯水：焯水可以缩短炒制时间，同时保持豆角的脆嫩口感。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，避免豆角炒得太久而变老。

调味：可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、蚝油等，增加菜肴的风味。

希望这个做法能帮助你做出一道美味的青椒豆角!