黄瓜金针菇西红柿

黄瓜金针菇番茄可以制作成多种美味的凉拌菜或汤品。以下是几种不同的做法：

用料：黄瓜1根，金针菇1把，西红柿1个，盐适量，糖适量，白醋适量，蚝油适量，芥末油适量，干辣椒1个，食用油适量，香油适量。

做法：

1. 黄瓜洗净擦丝备用。

2. 金针菇掰散，热水汆烫一分钟，去凉水备用。

3. 西红柿洗净，刮取外皮，形成玫瑰花。

4. 将汆烫好的金针菇稍挤出水分，跟黄瓜丝拌匀，加入糖、盐、白醋、芥末油、香油、蚝油拌匀。干辣椒掰成小段，放到拌匀的菜上，把花生油加热，淋到辣椒段上，拌匀即可食用。

用料：金针菇1小把，黄瓜1根，西红柿1个，香菜2根，盐适量，酱油1小勺（可加可不加），糖适量，醋适量，橄榄油1小勺，黑胡椒适量。

做法：

1. 黄瓜切丝加盐腌几分钟，西红柿切块，金针菇香菜切段备用。

2. 水烧开，加入金针菇烧两分钟捞出沥干水分。

3. 将所有食材及调料放入碗中，拌匀即可食用，喜欢辣的可以加点辣。

用料：番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。

2. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

3. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

4. 加入小量盐煸炒30秒。

5. 倒入清水，焖煮10分钟。

6. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂，用筷子将番茄皮夹出来。

7. 倒入洗净的金针菇，加适量水，焖煮8分钟，试咸淡，加入小量盐，收汁出锅即可。

用料：西红柿2个，黄瓜1根，金针菇200g，盐适量，鸡精适量，香油适量。

做法：

1. 西红柿切片，黄瓜切丝，金针菇开水煮过切段。

2. 热锅放油，放入西红柿翻炒，然后倒入清水。

3. 水烧开后放入黄瓜丝和金针菇。

4. 水开后打入鸡蛋，加入盐、鸡精、香油即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的调料和配菜，创造出属于自己的美味佳肴。