海参鸡蛋面条的做法

海参鸡蛋面条的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

用料

鸡蛋 2个

面条 适量

盐 适量

海参 2只

葱花 适量

香菜 适量

云豆 适量

步骤

海参去内胆洗净备用，切成小薄段。

云豆切好备用。

葱花香菜打好两个鸡蛋，热锅凉油放入葱花煸炒出香味，放入云豆翻炒。

放入适量的清水烧开，倒入面条，煮到八分熟时放入海参、葱花香菜，小火煮5分钟即可出锅。

做法二

用料

鸡蛋 2个

家常面条 一把

水 适量

老抽、生抽、醋 适量

盐 1勺

西红柿 2个

步骤

准备鸡蛋，打散。

锅里热油先炒西红柿，炒出沙。

放入口蘑、玉米粒。

倒入热水，放入面条，最后打入蛋液完成。

做法三

用料

西红柿 2个

大白菜 适量

海参 6个

鸡蛋 3个

步骤

即食海参从冰箱里取出化开，大白菜叶洗净切成丝。

先炒鸡蛋，放置备用。

再放油，用葱花和蒜片炝锅，倒入西红柿翻炒出汤汁，加入鸡蛋，翻炒时间较长，让西红柿汁充分出来，然后放入海参和白菜，加入适量水，开锅后放入适量香油即可盛出。

做法四

用料

面条（生） 适量

海参 适量

油菜 适量

西红柿 适量

鸡蛋 适量

高汤 适量

食盐 适量

姜 适量

葱 适量

香油 适量

步骤

水发海参用刀在内里划上碎刀，用水焯一下，捞出。

油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。

面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。

煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。