大厨炒菜视频菜谱做法

这里有一个大厨炒菜的视频菜谱做法，适合初学者学习：

干煸豆角

所需材料：

豆角

猪肉末

干辣椒

芽菜

料酒

酱油

鸡精

香油

制作步骤：

1. 将芽菜泡洗干净，剁成末状。

2. 猪肉剁成末备用。

3. 豆角摘洗干净，切成均匀的段。

4. 锅中加油，将肉末放入锅中煸炒至出油。

5. 加入干辣椒节和芽菜末，翻炒出香味。

6. 烹入料酒，炒出多余水汽，盛出备用。

7. 锅中加油，将豆角慢慢煸炒至断生，煸出虎皮状。

8. 倒入之前炒好的芽菜肉末，加入酱油、鸡精，翻炒均匀。

9. 淋入香油，出锅装盘。

小贴士：

炒豆角时要用小火，慢慢煸，以便更好地保持豆角的口感和颜色。