炸肉圆金针菇汤

炸肉圆金针菇汤是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

食材用料：

瘦肉末 200g

金针菇 200g

老姜 1块

花椒 15粒

豌豆尖 50g

葱 1根

盐 适量

味精 少许

鸡粉 少许

玉米淀粉 少许

制作步骤：

准备食材

葱花加入瘦肉末中，搅拌均匀。

瘦肉末中加入淀粉、鸡精、盐、花椒，揉匀备用。

金针菇去根洗净，豌豆尖洗净，沥干水分备用。

煮肉圆

锅内倒入适量清水，放入花椒粒和老姜（拍开），开大火。

水烧开后，转中火，将瘦肉末依次捏成肉圆子。

煮开后，再煮两分钟，然后放入金针菇，大火煮三分钟。

最后放入豌豆尖，迅速关火，加入盐、鸡粉、味精调味。

装盘

将煮好的金针菇肉丸子汤盛入碗中，撒上葱花即可食用。

这道汤品色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作和享用。