美食博主做金针菇怎么做

美食博主做金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的金针菇烹饪方法：

金针菇饼

材料：金针菇、胡萝卜、红辣椒、葱花、鸡蛋、面粉、酵母粉、盐、味精、胡椒粉、白芝麻。

步骤：

1. 金针菇切成小段，胡萝卜切丝，红辣椒切段，葱花切碎。

2. 打入2个鸡蛋，加一滴白醋去腥。

3. 加入5克酵母粉和适量面粉调成面糊，面糊浓稠度要适中。

4. 调味时加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。

5. 醒发20分钟，放在温暖的地方。

6. 撒上白芝麻，放电饼铛里煎至两面金黄。

特点：外酥内软，层次分明，香味十足。

蒜蓉金针菇

材料：金针菇、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、小米辣、葱。

步骤：

1. 金针菇洗净去根，掰成小朵摆盘子里。