荞麦芋头包的做法

荞麦芋头包的做法如下：

准备材料

芋头 1个

糖 20克（可根据个人口味调整）

褐麦 300克

荞麦 200克

酵母 8克

温水 适量

油 少许（用于刷蒸笼或包子表面）

制作馅料

芋头蒸熟后捣成泥，加入糖搅拌均匀。

制作面团

将酵母加入温水中，加入糖搅拌均匀。

加入面粉（褐麦和荞麦粉）揉成光滑的面团，发酵到两倍大。

处理面团

发酵好的面团取出，揉圆排气，揉成长条。

切成小剂子，按扁后擀成中间厚、边缘薄的皮。

包制

取一张面皮，包入适量芋泥馅。