银耳羹泡多少银耳

泡发银耳的量主要取决于个人所需的银耳羹份量以及个人口味。以下是一些常见的建议：

一人份量

10到12克干银耳。

3到5克干银耳。

多人份量

15克干银耳。

6到7克干银耳（适合1-2人）。

10到15克干银耳（约一朵的2/3）。

建议

根据人数调整：如果是多人用餐，可以适当增加银耳的用量，但建议不要过多，以免造成消化不良。

提前泡发：银耳需提前泡发，一般建议至少泡发6小时以上，以便更好地出胶和口感更佳。

搭配其他食材：如果需要加入莲子、红枣、枸杞等配料，可以适当减少银耳的用量，因为这些食材也会增加整体的份量。

根据以上建议，你可以根据自己的需求调整银耳的用量，从而制作出合适份量的银耳羹。