银耳汁拔丝

银耳汁拔丝是一道甜品，主要原料是银耳和糖。以下是制作银耳汁拔丝的步骤和所需材料：

用料

干银耳 1朵

冰糖 适量克

红枣 6颗

纯净水 适量

做法

银耳加玉米淀粉泡发，大约需要1个小时左右。

泡发好的银耳用清水洗净，撕成小朵，放入汤煲中，加入3倍多的水。

开大火煮10分钟。

大火10分钟结束后，用勺子快速搅拌15秒（有助于出胶）。

加入红枣和适量冰糖。

继续小火煮20分钟，关火。

软糯香甜的银耳羹出锅，真的超级好吃!

提示

大火10分钟煮开后，一定要用勺子快速搅拌15秒，这个很重要，有助于银耳出胶，使羹质更加软糯香甜。

这道甜品口感软糯，香甜可口，适合作为餐后甜点或下午茶享用。