香蕉银耳红枣

香蕉银耳红枣是一道营养丰富、口感香甜的甜品，具有多种健康功效。以下是制作香蕉银耳红枣的详细步骤和所需食材：

食材准备

香蕉：1根

银耳：1朵

红枣：3枚

陈皮：适量（可选）

冰糖：适量

制作步骤

银耳用冷水泡发，避免使用热水，可在水中滴一两滴白醋帮助出胶。泡发后撕成小片，剔除硬硬的部分。

香蕉剥皮后切块备用。

红枣清洗后切开去核。

陈皮用清水冲洗一下。

锅中放入清水，水要多放一些，因为中途不能加水。先将红枣和陈皮冷水下锅，大火煮开后转小火煮15分钟，陈皮煮出香味后捞出扔掉。

捞出陈皮后，将银耳放入锅内小火慢炖约40分钟，直至银耳充分出胶，汤汁变得粘稠。

最后将香蕉和冰糖加入锅中，香蕉不宜久煮，以免煮化，放入后应立即关火，用余温焖五分钟左右。

注意事项