茴香可以凉拌银耳吗

茴香可以凉拌银耳。以下是一个简单的凉拌银耳配茴香的做法：

食材准备

鲜银耳 1朵

茴香 3棵

杭椒 3个

自制辣椒油 1汤勺

香醋 1汤勺

白糖 1茶勺

食盐 1茶勺

五香粉 1茶勺

黑芝麻 少许

烹饪步骤

1. 鲜银耳提前用清水泡5分钟后，洗净。

2. 茴香切约1厘米长的小段，杭椒切小圈。

3. 辣椒油、香醋、食盐、白糖和五香粉混合均匀成调味汁。

4. 水开后，将银耳放入沸水中焯一下（1分钟以内），立即捞出放入凉水中激凉，控干水分。

5. 将调味汁倒入银耳中，拌匀。

6. 撒上杭椒圈和茴香段，轻轻拌一下。

7. 最后撒上熟黑芝麻，即可食用。