雪梨紫薯银耳粥

雪梨紫薯银耳粥是一款营养丰富、口感细腻的秋季养生食品。它以雪梨、紫薯和银耳为主要食材，通过简单的炖煮工艺，使食材的营养成分充分融合，具有清热润肺、止咳化痰等功效。

主要食材

雪梨：1个，选择雪花梨效果更佳，雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效。

紫薯：1根，紫薯富含膳食纤维和多种维生素，有助于补脾益气、宽肠通便。

银耳：1朵，提前泡发并撕成小朵，银耳具有润肺生津、滋阴润燥的作用。

制作步骤

准备工作

银耳用温水泡发3-4小时，直至充分泡发并撕成小朵。

雪梨洗净去皮，切成小丁，梨皮可以保留，增加口感层次。

紫薯去皮切成小丁。

炖煮过程

将泡发好的银耳、雪梨丁和紫薯丁放入锅中，加入足够的水，水量要一次性加足。

大火烧开后转小火，炖煮约1小时，直至银耳出胶，紫薯变软糯。

根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖融化，粥体浓稠。