银耳莲子顺序

银耳莲子的顺序如下：

银耳提前用冷水泡发，剔除黄色的根部，撕成小朵。

莲子提前用清水浸泡，根据莲子是否干燥决定浸泡时间（一般干莲子需要提前半天泡发）。

红枣、枸杞等辅助食材提前洗净备用。

如果使用干莲子，先大火烧10分钟，然后转小火煮约1个小时，直到莲子变软。

如果使用鲜莲子，则可以直接煮，水开后去除浮沫，煮10分钟左右即可。

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约半小时，直到银耳变得软糯。

将红枣、枸杞等辅助食材加入锅中，继续小火煮约10分钟，直到所有食材熟透。

加入适量的冰糖或其他调味料，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可。

煮好后，将银耳莲子汤倒入碗中，稍微晾凉后即可食用。

建议

浸泡时间：银耳和莲子的浸泡时间要足够长，以确保它们在煮的时候能够充分变软。干莲子通常需要提前半天泡发，而鲜莲子则根据新鲜程度决定浸泡时间。

火候控制：煮银耳和莲子时，要保持小火慢炖，这样煮出来的汤品才会更加粘稠、口感更好。

食材处理：银耳在煮之前要撕成小朵，这样更容易煮熟；莲子如果去芯，口感会更加细腻。

通过以上步骤，你可以煮出一锅美味且营养丰富的银耳莲子汤。