莲雾拌凉菜

莲雾拌凉菜是一道清爽可口的水果凉菜，适合夏天食用。以下是制作莲雾拌凉菜的步骤和所需食材：

食材准备：

莲雾 2个

鸡胸肉 150克

海蜇皮 适量

葱 1根

胡萝卜 1根

油 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

制作步骤：

鸡胸肉和海蜇皮处理

鸡胸肉洗净，切丝。

海蜇皮洗净，切丝。

莲雾处理

莲雾洗净，对半切开，去籽，然后切成细丝。

蔬菜处理

葱洗净，切成细丝。

胡萝卜去皮，切成细丝。

煮鸡肉和海蜇皮

锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出后沥干水分。

拌制

将煮好的鸡胸肉、海蜇皮和莲雾丝放入大碗中。