可乐排骨加金针菇的做法

可乐排骨加金针菇的做法如下：

可乐排骨

材料：

排骨/五花肉 750克

葱丝 少许

姜块 一大块

可乐 250ml

生抽 2勺

老抽 2勺

辣椒 2个

料酒 适量

做法：

1. 排骨冷水下锅，加料酒，焯水后备用。

2. 把姜块拍一下用来铺底（电饭锅），之后放上焯好的排骨，再撒上葱丝。

3. 加入生抽、老抽、可乐、（辣椒），随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。

4. 依据个人喜好，选择是否需要上火收汁。完成!

泡菜金针菇

材料：

泡菜 半碗（150g左右）

金针菇 一把（80g）

青尖椒 1根

葱 一小把（我用的是京葱的叶子）

做法：

1. 准备所需的主要原料；金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净；洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中；泡菜，切细丁。

2. 将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面；入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出。

组合：

将做好的可乐排骨和泡菜金针菇分别摆放在盘子的两侧，即可完成一道色香味俱全的可乐排骨加金针菇菜肴。

建议：

可乐排骨的甜度较高，可以根据个人口味适量减少糖分。

泡菜金针菇的酸辣味可以中和排骨的油腻，增加菜品的层次感。

如果喜欢辣味更重一些，可以适当增加辣椒的用量。