卤好的排骨要炸多久能熟

卤好的排骨要炸至熟透，所需时间 取决于油温、排骨的大小和厚度以及炸制方法。以下是一些常见炸排骨的时间参考：

排骨先用自制老卤水中中火煮30分钟，捞出后滤干，再放入炒锅炸2分钟至酥脆。

排骨一般先用200度的油锅炸2分钟，再用160度的油温复炸3-6分钟即可。

排骨一般炸10分钟左右才会熟，具体时间可根据排骨的大小和厚度调整。

排骨炸至肉质金黄，肉开始收缩，排骨两端的骨头露出来即说明熟了。

将腌好的排骨六成热时炸至八成熟，再倒回油锅炸一遍，捞出即可。

综合以上信息，建议使用中火炸2-3分钟，然后根据排骨的具体情况调整油温进行复炸，以达到外酥里嫩的效果。具体时间可以根据实际情况进行微调，以确保排骨熟透且口感最佳。