橙汁排骨韭菜的做法
橙汁排骨韭菜的做法如下：
准备排骨
将小排骨切成5厘米长的条，洗净并拭干水分。
拌入调味料腌半小时。
炒制排骨
炒锅倒入少许橄榄油，将排骨倒入锅中，小火翻炒至两面略焦黄。
加入料酒、酱油、姜片、八角，翻炒几下后加入适量的热水，盖盖慢慢焖炖约20分钟。
制作橙汁
将橙子去皮切块，加入锅中，加入适量开水，没过食材即可。
中小火焖煮30分钟，让排骨充分吸收橙香。待汤汁收浓，排骨上色入味后，即可关火。
炒制韭菜
锅热后倒少许食用油，放入葱花爆香。
倒入韭菜翻炒，加入盐和糖。
合并炒制
将炒好的排骨倒入锅中，与韭菜一起翻炒均匀。
淋入香油翻炒均匀后关火。