黄芪山药枸杞排骨汤

黄芪山药枸杞排骨汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是这款汤品的制作方法和相关功效介绍：

材料准备

排骨：500克，新鲜、肉质饱满的排骨。

黄芪：30克，可以选择黄芪片或黄芪段，需预先清洗干净。

山药：200克，挑选表皮光滑、无斑点、质地坚实的山药，去皮后切为段或片。

生姜：几片，用以去腥增香。

盐：适量，根据个人口味灵活调整。

清水：足量，用于炖煮汤品。

可选配料：红枣、枸杞，适量添加，以丰富汤品的营养与口感。

制作步骤

排骨处理：

将排骨斩成小块，用冷水浸泡以去除血水，随后捞出沥干。也可以选择将排骨放入沸水中焯水，以彻底去除血沫与杂质，再用冷水冲洗干净。

山药与黄芪准备：

山药去皮、洗净后切段或片，备用。黄芪同样清洗干净，备用。若需加入红枣与枸杞，亦需提前洗净。

开始炖煮：

将处理好的排骨、黄芪、生姜片（及红枣、枸杞，若加入）一同放入炖锅或砂锅中。加入足够量的清水，注意水量需一次性加足，以避免中途加水影响汤品风味。

炖煮过程：

大火煮沸后，及时撇去浮沫，随后转小火慢炖。炖煮时间视排骨大小与肉质而定，通常需炖煮1.5至2小时，直至排骨熟烂、汤色呈现金黄。

山药加入：

待排骨炖至近熟时，加入山药段或片，继续炖煮约20分钟，直至山药变得软糯。

调味出锅：

根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。

功效介绍

补气养血：

党参和黄芪是中医推崇的补气圣品，能有效提升身体的气血水平，让你告别面色苍白，焕发红润光彩。

调理脾胃：

山药和红枣的组合，温和滋养脾胃，促进消化吸收，是改善体质、增强免疫力的不二之选。

安神助眠：

桂圆与莲子，自古便是安神定志的良药，它们能缓解压力，改善睡眠质量，让你第二天精神饱满，活力四射。

明目养颜：

枸杞富含多种抗氧化成分，能有效保护眼睛健康，同时促进皮肤新陈代谢，让你的双眸更加明亮，肌肤更加细腻。

适宜人群

肾虚者

气虚者

老年人

对于消化不良者、过度肥胖者禁忌使用，无特殊同食禁忌。

食用方法

将山药去皮、切块、洗净，沥干水备用。

将其余的所有食材、药材清洗干净，取适量排骨放入清水中烫至变色，沥出冲水。

取汤煲将所有食材、药材放入，武火转文火煮2小时即可。

通过以上步骤和功效介绍，相信你已经掌握了制作黄芪山药枸杞排骨汤的方法，并了解其丰富的营养和保健作用。不妨尝试一下，为家人带来一份健康与美味。