陈皮莲子排骨汤

陈皮莲子排骨汤

简介：

陈皮莲子排骨汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。结合了排骨的鲜美、莲子的软糯和陈皮的清香，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合需要滋补和调理身体的时候。

所需材料：

排骨 500克（建议选用猪小排）

胡萝卜 1-2根

莲子 50克（提前泡发去芯）

陈皮 一小块

温水和纯净水 适量

老姜 少许

食盐 若干

大葱 半根

胡椒粉 半勺

所需工具：

炖锅或高压锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨剁成小块，用清水反复清洗或浸泡，中途多换几次水，以去除血水。

2. 胡萝卜洗净，切成中等大小的块状。

3. 莲子提前用水泡发，去掉莲子心。

4. 陈皮用温水泡发，彻底洗净。

5. 大葱去掉一层皮，洗净后切成小段；老姜切片。