鸡翅蒸排骨

鸡翅蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了鸡翅的鲜嫩和排骨的香浓，做法如下：

食材准备

鸡翅

排骨

姜片

葱段

淀粉

生抽

料酒

盐

白糖

胡椒粉

葱花

做法步骤

腌制鸡翅

鸡翅剁成小块，清洗干净后加入姜片、葱段、淀粉、生抽和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

腌制排骨

排骨剁成小块，清洗干净后加入姜片、葱段、淀粉、生抽、料酒、盐、白糖和胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

准备蒸碗

将腌制好的鸡翅铺在蒸碗底，然后铺上腌制好的排骨。

蒸煮

将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸煮。鸡翅需要蒸煮25分钟，排骨需要蒸煮30-40分钟，具体时间根据排骨的大小和厚度来调整。

出锅

蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花点缀一下，即可出锅享用。

小贴士

蒸煮过程中要保持小火，确保食材熟透且肉质鲜嫩。

可以根据个人口味适量调整生抽、老抽、料酒、盐、白糖和胡椒粉的用量。