金针菇洗干净

要彻底清洗金针菇，您可以按照以下步骤操作：

不要直接切掉金针菇的根部，而是切掉底部的黑色部分，保留足够的根部以保持其完整性。

将金针菇连同包装袋一起放入大碗中，撕开包装袋，以便清洗时能更好地去除杂质。

加入适量的水，用手轻轻揉搓袋子和金针菇，同时摇晃碗，使杂质和污垢浮出水面。

倒掉脏水后，再次加入水并重复揉搓和摇晃的过程，直到水变清。

可以将金针菇放入清水中浸泡5-10分钟，让泥沙沉淀在水底，然后取出用清水冲洗干净。

清洗完毕后，用厨房纸巾或毛巾轻轻擦干金针菇，以去除多余的水分。

将金针菇放入过滤网中，沥去多余的水分，以便后续烹饪。

通过以上步骤，您可以确保金针菇被彻底清洗，既干净又保持其原有的口感和形态。