红烧金针菇芹菜

红烧金针菇芹菜是一道美味的家常菜，主要食材是金针菇和芹菜，通过红烧的方式制作而成。下面是这道菜的详细做法：

金针菇：200克

芹菜：200克

蒜：3瓣

葱：1根

生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、豆瓣酱、蚝油、十三香、食用油适量

金针菇洗净，撕成小朵，过沸水后沥干备用。

芹菜洗净，切段，在中间部分划一下，然后切成两半。

蒜切末，葱切葱花。

锅中加油，油热后放入蒜末和葱花炒香。

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

放入芹菜段，翻炒至断生。

倒入一碗清水，放入泡好的粉条（可选）。

大火炖煮一分钟，然后放入金针菇。