油麦菜和金针菇

油麦菜和金针菇是常见的搭配,可以制作多种美味的菜肴。以下是几种常见的做法:

油麦菜炒金针菇

食材:油麦菜300g,金针菇150g,食用油少许,葱花少许,生抽少许,蚝油1勺。

做法:

1. 油麦菜清洗后沥水切成段备用。

2. 金针菇切去根,撕成小朵放入沸水中焯1分钟捞出沥水。

3. 锅内倒入少许油,放入葱花炒香,放入金针菇翻炒1分钟,放入油麦菜翻炒1分钟。

4. 锅内倒入生抽、蚝油调味,翻炒后出锅即可。

油麦菜拌金针菇

食材:金针菇一把,油麦菜适量,香油1勺,辣椒油1勺,陈醋1勺,鸡汁1勺,轻盐酱油1勺,植物油。

做法:

1. 金针菇需要切掉老根子,用水冲洗干净。

2. 油麦菜需要洗干净也掰成段备用。

3. 锅里加1勺植物油,热锅把金针菇放锅里煎一下,金针菇变色后,接着把油麦菜也放入锅内,小火煎熟了,菜叶子变蔫即可。

4. 把菜谱里提及的配料,全部都进碗里即可,调好味了,来开吃吧,按照自己的口味添加就是最好的。

金针菇油麦菜

食材:金针菇100克,油麦菜100克,花生油10毫升,蚝油8毫升,葱8克,蒜5克。

做法:

1. 准备食材。

2. 热锅放油,放入葱和蒜爆出香味。

3. 放入金针菇。

4. 翻炒至金针菇断生。

5. 放入蚝油。

6. 放入油麦菜翻炒几下即可。

油麦菜炒金针菇(另一种做法)

食材:金针菇300克,油麦菜500克,油、盐、白糖、葱蒜适量。

做法:

1. 油麦菜洗净切段,金针菇去根一切两段,洗净后沥净水分。

2. 热油,放入葱蒜炒香,再放入金针菇,旺火反复煸炒至金针菇脱水。

3. 加盐、白糖调味,放入油麦菜,继续旺火煸炒。

这些做法都简单易行,可以根据个人口味进行调整。油麦菜和金针菇的搭配不仅美味,而且营养丰富,油麦菜富含维生素和矿物质,金针菇则含有多种氨基酸和微量元素,具有多种健康益处。