金针菇尖椒肉丝
金针菇尖椒肉丝是一道色香味俱全的快手菜，主要食材包括猪瘦肉、金针菇和尖椒。以下是制作金针菇尖椒肉丝的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪瘦肉：200克
金针菇：200克
尖椒：1-2个
胡萝卜：半根（可选）
蒜末：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
鸡精：少许
白糖：少许
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
黑胡椒粉：少许（可选）
制作步骤
准备食材
尖椒去籽切丝，胡萝卜切丝（可选）。
猪瘦肉切丝，加入料酒、酱油、盐和淀粉抓匀，腌制10分钟。
金针菇去除根部，洗净后撕散，不要使用热水焯，直接下锅。