金针菇木耳鸡蛋鱿鱼

金针菇木耳鸡蛋鱿鱼是一道营养丰富、口感多样的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

金针菇:150克

干木耳:50克

鸡蛋:2个

鱿鱼:150克

大蒜:3瓣

姜:1小块

葱:1根

红辣椒:1个

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

蒸鱼鼓油:适量

芝麻油:适量

制作步骤:

准备食材

金针菇洗净,切成适当长度。

干木耳提前泡发,洗净,切成细丝。

鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散。

鱿鱼洗净,去掉内脏和外膜,切成圈状。

大蒜、姜、葱和红辣椒分别剁成末备用。

炒鸡蛋

热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至熟,盛出备用。