金针菇木耳鸡蛋鱿鱼

金针菇木耳鸡蛋鱿鱼是一道营养丰富、口感多样的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：150克

干木耳：50克

鸡蛋：2个

鱿鱼：150克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

红辣椒：1个

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

蒸鱼鼓油：适量

芝麻油：适量

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，切成适当长度。

干木耳提前泡发，洗净，切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

鱿鱼洗净，去掉内脏和外膜，切成圈状。

大蒜、姜、葱和红辣椒分别剁成末备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。