金针菇木耳鸡蛋鱿鱼
金针菇木耳鸡蛋鱿鱼是一道营养丰富、口感多样的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材准备:
金针菇:150克
干木耳:50克
鸡蛋:2个
鱿鱼:150克
大蒜:3瓣
姜:1小块
葱:1根
红辣椒:1个
盐:适量
生抽:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
蒸鱼鼓油:适量
芝麻油:适量
制作步骤:
准备食材
金针菇洗净,切成适当长度。
干木耳提前泡发,洗净,切成细丝。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散。
鱿鱼洗净,去掉内脏和外膜,切成圈状。
大蒜、姜、葱和红辣椒分别剁成末备用。
炒鸡蛋
热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至熟,盛出备用。