红烧肉冰糖放几颗

红烧肉所需的冰糖数量主要取决于所要烹饪的红烧肉量和个人口味。以下是一些常见的建议：

一斤五花肉配15克糖

这是一种常见的配比，大约等于3到4颗小冰糖。

30克冰糖

在一些详细的做法中，建议使用30克冰糖来炒糖色，这样可以使红烧肉的颜色更加亮亮。

15-20粒冰糖

对于一斤的五花肉，使用15-20粒冰糖也可以达到很好的效果。

根据肉量调整

如果肉量增加，糖量也应相应增加，以保持糖色的深浅和口感的平衡。

建议

适量原则：虽然冰糖可以增加红烧肉的鲜亮度和甜度，但也要注意不要放得太多，以免影响整体口感和健康。

个人口味：可以根据个人口味进行微调，喜欢更甜的可以多放一些冰糖，喜欢淡一些的可以适当减少。

综合考虑，一斤五花肉配15克糖（约3到4颗小冰糖）是一个比较通用的建议，具体数量可以根据实际情况和个人口味进行调整。