熟红烧肉包子的做法
材料
面团：500克中筋面粉，2克干酵母，240毫升温水
馅料：400克猪肉（五花肉），3片姜，2颗葱，适量料酒，适量盐，适量酱油，适量老抽，适量糖，适量五香粉，适量花椒粉，适量油
制作过程
面团制作
将面粉、干酵母和温水混合搅拌，揉成一块面团。
将面团放在碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团变大。
馅料制作
将猪肉洗净，切成小块，加上料酒腌制10分钟。
在热油中炒香姜片和葱末，将腌好的猪肉加入，翻炒至变色。
加入适量盐、酱油、老抽、糖、五香粉、花椒粉，加入适量的水烧开，转小火炖煮30分钟，直至肉烂熟。
将煮好的肉捞出，用刀切成小块备用。
包制与蒸制
将发好的面团揉成长条状，切成小段，用擀面杖将每一小片擀成圆形饺子皮。
在饺子皮中间放入一块肉馅，然后慢慢折叠并捏紧团成包子的形状。
将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
小贴士
发酵时间可以根据温度适当调整，如果温度较低，可以适当延长发酵时间。
炖煮肉馅时，水量要适量，避免过少导致肉馅太干。
蒸包子时，可以在蒸锅中加入适量的水，水开后放入包子，蒸10-15分钟即可。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的熟红烧肉包子!