鲜毛虾做法
鲜毛虾炒青红椒 材料
：毛虾450克，青红椒150克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，辣椒适量，糖适量。
步骤 1. 准备好食材和调料。 2. 青红椒洗净，切长条。 3. 毛虾剪去虾芒，用牙签挑去纱线，漂净。 4. 放入料酒，腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。 5. 锅里放入400克左右植物油，7分热，放入毛虾，中火炸至转色，虾壳发硬。 6. 用漏勺捞出，控油。 7. 锅里油倒出留些底油，放入青红椒，炒至稍微发蔫盛出。 8. 锅里油热，放入姜，蒜，八角，花椒，辣椒等，小火炒出香味。 9. 放入炸好的毛虾，中火煸炒匀。 10. 加些盐，糖，煸炒匀，淋些生抽，煸炒匀。 11. 撒些葱段即可上桌。煎毛虾饼
材料：鲜毛虾，鸡蛋，食盐，料酒。
步骤 1. 鲜毛虾洗净，挑去杂物。 2. 清洗干净的毛虾放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐和少许料酒。 3. 搅拌均匀。 4. 炒锅置火上烧热，放入食用油，倒入搅匀的毛虾蛋液。 5. 中小火煎制，一面金黄翻煎另一面，熟透即可。 6. 煎熟蛋饼盛出，切块。 7. 营养补钙的毛虾蛋饼，很适合孩子吃。砂锅焖虾
材料：鲜虾500克，蘑菇8朵，料酒10ml，生抽20ml，黄豆酱20g，白糖、盐、胡椒粉、姜、蒜、葱花适量。
步骤 1. 鲜虾提前洗净并去掉虾线、虾须和虾枪后，用盐、料酒和胡椒粉拌匀腌制，蘑菇切片备用。 2. 锅底加少许油，姜和蒜下锅爆香，加蘑菇下锅翻炒至变软。 3. 在锅中把鲜虾朝一个方向码放，淋入提前调配好的酱汁，盖上盖子焖煮3-5分钟即可。 4. 最后再中间撒上一把蒜蓉与葱花，以热油浇之，香喷喷的砂锅焖虾就做好了。蒜蓉烤虾
材料：鲜虾500克，大蒜5瓣，橄榄油2汤匙，盐适量，黑胡椒适量，柠檬1个。
步骤 1. 鲜虾洗净，去壳去肠线，保留尾部的壳。 2. 大蒜切碎，与橄榄油、盐和黑胡椒混合成蒜蓉酱。 3. 将蒜蓉酱均匀涂抹在虾身上。 4. 将虾放在烤盘上，上面放上柠檬片。 5. 预热烤箱至200°C，烤8-10分钟，或直到虾变成粉红色。毛虾拌黄瓜
材料：毛虾500克，黄瓜300克，食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，辣椒油适量，胡萝卜适量。
步骤 1. 把食材准备好，胡萝卜切成斜的小片状，黄瓜洗净用刀拍扁后切成小段状，蒜切碎。 2. 把切好的黄瓜、胡萝卜、蒜泥、毛虾倒入一个大一点的盆里。 3. 放入适量的辣椒油、精盐、味精、酱油，拌匀即可食用。剥杆菜炒毛虾
材料：毛虾，剥杆菜，油，盐，料酒，葱，姜，蒜，辣椒，糖。
步骤
1. 准备好食材。
2. 毛虾剪去虾芒，洗净，剥杆菜去皮洗净，切粗丝。
3. 锅里油热，放下姜、蒜、辣椒爆香。
4. 放入毛虾，加适量料酒煸炒。
5. 待毛虾转色，放下剥杆菜丝煸炒