炸粘团的做法

1. 年糕炸粘团

食材：

年糕200克

面粉100克

淀粉50克

鸡蛋1个

白砂糖10克

做法：

1. 将面粉和淀粉加入碗中，再加若干淀粉。

2. 加入清水，进行充分搅拌。

3. 加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4. 加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5. 把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6. 起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7. 炸至两面金黄，捞出即可。

2. 糯米粉炸粘团

食材：

糯米粉200克

红枣适量

葡萄干适量

红豆适量

白糖适量

做法：

1. 红豆蒸熟，枣和葡萄干剪碎。

2. 所有东西集合，喜欢甜的可以放点糖，搅拌均匀。

3. 用力压，团成自己喜欢的形状大小。

4. 蒸锅开锅大概15分钟。

5. 还可以压成饼状，平底锅煎或炸，外酥里粘很好吃。

3. 糯米粉炸粘团（另一种方法）

食材：

糯米粉5斤

白糖2斤

油适量

做法：

1. 刚炸好起锅，取一斤糯米粉加适量水和成团，再弄成小圆团，然后锅里下水把小圆团放下去一起煮，煮软后关火备用。

2. 剩下的糯米粉放到盆里，加入白糖一起放入，把煮好的糯米团子放到干粉里和，一直和到光滑。

3. 板上撒上粘米粉，把和好的米粉揉成长条，切成等份子，拿个大盘子装粘米粉做扁粉，把切好的放粘米粉里。

4. 把小团子四五个叠起放左手上，右手配合左手转动轻轻把每个小团子转得差不多大小。

5. 转好的小团子放入热油中炸至浮起，变金黄，简单又好吃的油糍就炸好啦。

4. 炸面团

食材：

面粉适量

淀粉适量

糖适量

油适量

做法：

1. 把淀粉和面粉混合并加水再捏成团状，锅底加油，待油热后再放入捏好的面团直至成熟。面团炸好后再加入糖翻炒，如油过多应倒些出来。

5. 炸芝麻团

食材：

糯米粉200克

温水适量

糖适量

油适量

芝麻适量

面粉适量

做法：

1. 用温水将白糖化开，然后加入到糯米粉中，一边加水一边搅拌，然后加入适量的油，搅成面絮之后下手揉成光滑的面团。

2. 芝麻和面粉放到锅里炒熟，把芝麻和面粉搅拌均匀，然后芝麻磨碎，加入适量的糖，最后加一点油搅拌均匀。

3. 面团搓成长条，切成小剂子，分别揉圆按扁之后按成中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料，麻团做好之后表面沾上水，然后裹上一层芝麻。

4. 锅中倒入适量的油，冷油直接下入麻团，然后开小火炸麻团，冷油下锅，让油和麻团的温度一起升高，让麻团均匀受热，油温升上来之后麻团会自己浮起来，然后用漏勺轻轻的按压麻团，直至炸至麻团表面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法尝试制作。