沙茶牛排骨炖萝卜

沙茶牛排骨炖萝卜是一道美味的菜肴，主要材料是牛排骨和萝卜，搭配沙茶酱等调料，味道鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

牛排骨 1000克

萝卜 1根

姜片 适量

沙茶酱 3-4勺

酱油 2-3勺

料酒 适量

大葱 1根

香叶 2-3片

蒜米 少许

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量（可选）

处理牛排骨

将牛排骨用清水浸泡半小时，去除血水。

冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，大火煮开后煮3分钟，捞出冲净备用。

炒香料

锅内放少许油，下姜片和蒜米炒香。

炖煮牛排骨