红烧排骨放耗油不

是的，红烧排骨可以放耗油。耗油（蚝油）是一种常用的中式调味料，具有鲜美的口感和浓郁的蚝香，能够提升菜肴的鲜味和风味。在红烧排骨的制作过程中，适量添加耗油可以使排骨更加美味。

具体做法如下：

1. 将排骨处理干净，切成适当大小的块。

2. 将排骨放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。

3. 加入适量的海鲜酱或叉烧酱，耗油，酱油或生抽，以及适量的水，作为酱料。

4. 盖上锅盖，中火焖煮，中途翻面一次，直到排骨熟透，酱料上色，排骨表面有些焦褐感。

5. 最后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜调味，然后装盘上桌。

另外，在准备材料时，也可以将耗油与其他调料如生抽、老抽、盐、白糖等一起腌制排骨，这样可以使排骨更加入味。

综上所述，红烧排骨中加入耗油可以提升菜肴的鲜美口感，是一种常见的做法。