排骨和鸡腿炖多久能熟
炖排骨和鸡腿的时间主要取决于所使用的炖煮方法和个人口感偏好。以下是一些常见的方法和建议的时间：
使用压力锅
将所有食材放入压力锅内胆底部，加入适量的水和调料（如蚝油、盐、酱油、姜片、干红椒、八角、花椒、白糖等）。
盖上锅盖，按键工作，通常需要 1小时左右。
普通炖煮法
将鸡腿和排骨放入锅中，加入足够的水和调料。
可以选择加入葱、姜、料酒、盐等提味料。
用中小火炖煮 1至2个小时以上，直到肉质变得嫩烂入味。
根据鸡腿大小调整时间
如果是吃肉的鸡腿，汤煮开后 20分钟左右即可。
对于散养和年龄较大的鸡，煮熟的时间会更长，完全煮熟至少需要 30-60分钟。
建议
使用压力锅可以显著缩短炖煮时间，同时保持肉质鲜嫩。
普通炖煮法适合喜欢慢炖口感的人，可以根据个人口味调整时间，确保肉质充分炖煮。
根据鸡腿大小调整时间，确保鸡腿完全煮熟，避免出现半生不熟的情况。
希望这些信息对你有所帮助!