胡萝卜排骨汤冬瓜丸子

胡萝卜排骨汤冬瓜丸子是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

冬瓜 500克

胡萝卜 2根

大料 2颗

酱油 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

鸡精 适量

生姜 适量

葱 1根

料酒 适量

油 适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

冬瓜和胡萝卜处理

冬瓜去皮，切成厚条或块状。

胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状。

炒香排骨

锅中放入适量油，加热至油温适中。

放入姜片、葱段，炒出香味。

将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。