纯牛肉青椒配方

牛肉青椒的配方如下：

材料准备

新鲜牛肉（里脊肉或牛柳）200克

青椒3个（根据个人口味可调整）

生姜几片

大蒜几瓣

老抽少许（调色用）

生抽适量

盐、白胡椒粉各少许

淀粉一小勺

食用油适量

制作步骤

牛肉切成薄片后加入生抽、老抽（一点点用来上色）、少许盐以及淀粉拌匀腌制15分钟左右。

青椒洗净去籽切丝；生姜大蒜切末备用。

热锅冷油下入腌好的牛肉快速翻炒至变色即可捞出待用。

锅中留底油加热后放入姜蒜末爆香，接着加入青椒丝大火快炒。

待青椒略微软化后回锅之前炒过的牛肉，加适量生抽调味，并撒上一点白胡椒粉增加风味。

最后大火快速翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合在一起。

这个配方简单易学，适合快速制作一道美味的牛肉青椒菜肴。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。