怎样蒸青椒豆腐包子好吃
要蒸出好吃的青椒豆腐包子，可以遵循以下步骤：
和面
将面粉、酵母、白糖、温水和面，揉成面团，等待发酵。
准备馅料
嫩豆腐切成小块，螺丝椒（或其他辣椒）切碎，葱姜切碎备用。
豆腐可以用油煎至金黄，然后放凉备用，这样可以使馅料更加香浓。
将豆腐碎、辣椒面、盐、十三香、蚝油、香油等调料拌匀，最后淋上热油激出香味。
包制
发面排气，揉成条，下挤子，擀皮。
将调好的馅料包入面皮中，可以包成传统的包子形状或自己喜欢的其他形状。
二次醒发
包好的包子二次醒发10分钟。
蒸制
锅开后将包子放入蒸笼，蒸8-10分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。
蒸好后，关火闷1-3分钟再取出，这样可以使包子更加松软。