猪肉灌进青椒

猪肉灌进青椒的做法如下：

准备材料

适量青椒

适量猪肉（三肥七瘦或全瘦）

适量红葱头

适量生抽、老抽

适量盐、胡椒粉、蚝油

几滴香油

适量淀粉

调制肉馅

将猪肉剁成肉末，加入红葱头末。

调入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。

加入香油和淀粉，顺着一个方向搅拌至粘稠。

处理青椒

清洗干净青椒，去掉头部，挖出辣椒籽。

可以选择将青椒切成小段或保持完整，根据个人喜好。

填充肉馅

将调制好的肉馅放入裱花袋中，尾部剪一个口。

将肉挤进青椒里，挤好后用筷子戳几下，使其严实。

煎制