牛排骨大蒜叶怎么红烧
红烧牛排骨是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法，包括大蒜叶的添加：
材料准备
牛排骨 1000克
生姜 3片
大蒜 8瓣（拍碎）
八角 3颗
桂皮 1小段
香叶 2片
干辣椒 3-4个（根据个人喜好调整）
葱 2根
料酒 30毫升
生抽 50毫升
老抽 20毫升
啤酒 500毫升
冰糖 10克
盐 适量
食用油 适量
清水 适量
青红椒 各2个（可选）
制作步骤
牛排骨焯水
将牛排骨放入大锅中，加入足够量的冷水，水量需没过牛排骨。
大火烧开，期间用勺子撇去浮沫，直至水清澈无杂质。
焯水后，将牛排骨捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的血沫和杂质，沥干水分备用。